Глинки - красивое название. Когда-то здесь, в окрестностях Кургана, добывали глину для высокопрочного кирпича. Сегодня поселок - молочная столица Зауралья.
ЗАО «ГЛИНКИ» уже многие годы радует курганцев своей молочной продукцией. Хозяйство по молочной продуктивности коров занимает достойное место среди племенных предприятий зоны Урала и Сибири, лидер в Курганской области в молочном животноводстве. За 2021 г. ожидается надой от каждой коровы 10550 кг молока, для Зауралья - цифра рекордная. Выход телят в хозяйстве составляет 88%, среднесуточный привес - 995 грамм.
Говорят, что коров здесь кормят шоколадными конфетами. Это не сказки. Основной рацион - обычные корма: сено, силос, сенаж, зерно, жмых, а вот особо выдающихся буренок действительно угощают конфетами, как детей. Доярки знают каждую корову по имени. Как-то приезжали в хозяйство немцы, известные во всем мире своими животноводческими успехами и страстью к порядку. Внимательно все осмотрели и увидели не только производственные корпуса, но и альпийские горки, искусственные водоемы, ферму, утопающую в цветах. И удивились чистоте и порядку.
Секрет успеха предприятия - замкнутый цикл производства - от заготовки кормов до переработки продукции. Кормам в «Глинках» уделяют первостепенное внимание, буренок кормят вдоволь и качественно. Для этого существует цех растениеводства. В хозяйстве 6 тыс. га пашни. Недавно приобретен современный кормоуборочный комбайн РСМ-1401, что позволило значительно улучшить качество силоса и сенажа.
Уже пять лет в хозяйстве действует полностью автоматизированный зерно-сортировально-сушильный комплекс с мощностью сортировки 30 т в час; сушки - 130 тонн. Хозяйство полностью освободилось от услуг элеваторов, сэкономив на этом до 5 млн руб. в год.
Общее стадо - более 1,2 тыс. гол. КРС, из которых дойных коров - 440. Пятнадцать лет назад предприятие закупило в Германии коров голштинской породы, знаменитой своей продуктивностью и хорошей генетикой, но основу стада составляют коровы отечественной черно-пестрой породы. ЗАО «Глинки» имеет статус племенного завода по разведению КРС черно-пестрой породы и племенного репродуктора по разведению КРС голштинской породы. Хозяйство ежегодно продает племенной молодняк КРС, который востребован как населением, так и хозяйствами региона.
Особая тема - технология доения. Молоко не соприкасается с внешней средой, а по трубам поступает в танки-охладители, а затем идет в цех переработки. Таким образом молоко сохраняет полезные свойства. При переработке не применяются консерванты, стабилизаторы, ароматизаторы и прочие химические добавки. ЗАО «Глинки» ежедневно перерабатывает 10 т молока.
На предприятии сертифицировано производство хлебопекарных изделий, молочной продукции, мясных полуфабрикатов. В 2020 г. запущена линия розлива молочной продукции в пюр-пак, освоен выпуск четырех видов рассольных сыров. 17 наименований продукции маркируется знаком «Зауральское качество».
Принцип «от поля до прилавка» позволяет осуществлять строжайший собственный контроль - от качества кормов до производства конечной молочной продукции - здоровой, вкусной, полезной, экологически безопасной, что особенно важно в условиях современного рынка. Именно такая продукция решает, оберегая здоровье граждан, проблему продовольственной безопасности страны.
ЗАО «Глинки» славится не только производственными показателями, но и своими добрыми делами - шефством над школой №55 и детским садом «Лесная сказка».
Предоставлено Департаментом агропромышленного комплекса Курганской области
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 06/2021, страница 22-23
