Состояние кормопроизводства в российской федерации

21.06.2021

Кормопроизводство занимает главное место в решении проблем рационального природопользования в сельском хозяйстве, обеспечении сбалансированности агроландшафтов, структуры посевных площадей, севооборотов, а также гармонизации растениеводства, земледелия и животноводства [8, 9].

Основные показатели производства продукции кормопроизводства представлены в табл. 1 [10]. На их основании выявлен рост площадей и валовых сборов зерновых и зернобобовых культур для удовлетворения возрастающих потребностей сельскохозяйственных животных в концентрированных и высокобелковых кормах, подтверждаемый данными расхода кормов на голову скота и единицу произведенной продукции (табл. 2, 3).

Таблица 1

Состояние кормопроизводства в Российской Федерации (данные на 01.01.2020)

Показатели	2000 г.	2015 г.	2018 г.	2018 г. / 2000 г.,%
Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех форм собственности, тыс. га
Вся посевная площадь	84670	78635	79634	94,1
Зерновые и зернобобовые	45585	46609	46339	101,7
Озимые зерновые культуры	11997	15411	16893	140,8
В том числе:
пшеница	7933	13364	15296	192,8
рожь	3530	1291	978	27,7
ячмень	534	521	480	89,9
тритикале	-	235	138	-
Яровые зерновые и зернобобовые	33588	31197	29447	87,7
В том числе:
пшеница	15272	13463	11968	78,4
ячмень	8616	8344	7845	91,1
овес	4513	3047	2853	63,2
Зернобобовые	920	1587	2754	299,3
В том числе:
горох	584	941	1435	245,7
Кормовые культуры	28899	16993	16124	55,8
В том числе:
кормовые корнеплоды	151	26	18	11,9
кукуруза на корм	3668	1382	1307	35,6
многолетние травы	18046	10760	10558	58,5
однолетние травы	5946	4536	3986	67,0
Валовые сборы сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех форм собственности, млн т
Зерно (в массе после доработки)	83,1	104,7	113,3	136,3
В том числе:
пшеница	49,9	61,8	72,1	144,5
из нее яровая	17,3	19,7	19,2	111,0
ячмень	14,5	17,5	17,0	117,2
из него яровой	13,0	15,4	15,2	116,9
овес	4,6	4,5	4,7	102,2
зернобобовые	1,9	2,4	3,4	178,9
Кормовые корнеплоды (включая сахарную свеклу на корм скоту)	0,9	0,7	0,5	55,6
Кукуруза на корм	23,3	28,3	25,0	107,3
Сено:
многолетних трав	8,7	9,0	8,7	100,0
однолетних трав	1,8	2,2	2,2	122,2
естественных сенокосов	11,3	9,7	9,2	81,4
культурных пастбищ и сенокосов (в сельскохозяйственных организациях)	0,1	0,1	0,05	50,0

Таблица 2

Расход кормов в животноводстве Российской Федерации в хозяйствах всех категорий

Показатели	2000 г.	2015 г.	2018 г.
Все корма в пересчете на кормовые единицы, млн т	106,9	104,5	105,6
В том числе концентрированные корма	37,1	51,0	54,9
Расход кормов в расчете на одну голову скота, ц корм. ед.:
условного крупного рогатого скота*	28,5	29,1	29,0
крупного рогатого скота (без коров)	17,4	22,7	22,7
коров	34,5	41,1	43,9
свиней	-	7,1	6,9
птицы	-	0,4	0,4
В том числе концентрированных кормов в расчете на одну голову скота:
условного крупного рогатого скота	9,9	14,2	15,1
крупного рогатого скота (без коров)	3,2	5,3	5,7
коров	6,4	11,8	13,8
свиней	-	6,5	6,5
птицы	-	0,4	0,4

*Условное поголовье скота используется для определения общего поголовья всех видов сельскохозяйственных животных. В качестве условной единицы принята голова взрослого крупного рогатого скота.

Таблица 3

Расход кормов на производство продукции животноводства в сельскохозяйственных организациях, ц корм. ед.

Показатели	2000 г.	2015 г.	2018 г.
Расход кормов на производство 1 ц:
молока	1,46	1,09	1,03
привеса крупного рогатого скота	14,9	14,9	13,9
привеса свиней	10,3	3,4	3,3
В том числе расход концентрированных кормов на производство 1 ц:
молока	0,31	0,40	0,41
привеса крупного рогатого скота	3,0	4,1	4,4
привеса свиней	8,8	3,3	3,3

В Российской Федерации имеются огромные дешевые лугопастбищные ресурсы, которые в должной мере не используются. Большие средства тратятся на получение продовольственного зерна (2/3 которого фуражное), высокоэнергетических и белковых кормов [8, 11]. Следствием этого являются затратность, неконкурентоспособность и недостаточность производства молока и говядины.

Формирование кормовой базы осуществляется исходя из существующего и планируемого поголовья сельскохозяйственных животных (табл. 4), анализ динамики которого показал значительное увеличение имеющегося поголовья сельскохозяйственных животных, что требует большого объема кормов.

Таблица 4

Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий (на конец года)

Показатели	2000 г.	2015 г.	2018 г.
Поголовье скота, тыс. голов
Крупный рогатый скот	27520	18621	18152
В том числе:
коровы	12743	8115	7943
свиньи	15824	21406	23727
козы	2231	2163	1993
овцы	12731	22443	21136
Лошади	1622	1241	1283
Северные олени	1197	1764	1780
Птица, млн голов	341	544	541

На пашне производят 70% кормов, на природных сенокосах и пастбищах - 30%. Пока продуктивность природных кормовых угодий крайне низка. Поверхностное их улучшение обеспечивает возможность повысить сбор кормов в 2-3 раза, коренное - увеличивает продуктивность в 4-6 раз [12, 13].

Имеет место существенное снижение уровня технической оснащенности отрасли кормопроизводства (табл. 5). Обновление сельскохозяйственной техники отстает от темпов ее выбытия в 3-4 раза [10].

Современное состояние полевого и лугового кормопроизводства не отвечает возрастающим потребностям животноводства в полно ценных кормах. Для его интенсификации необходимо совершенствовать структуру посевных площадей и осваивать интенсивные технологии с программированием урожаев [8, 9], наращивать производство кормового белка, практиковать заготовку зерносенажа из смеси злаковых и бобовых культур [14-16]. В перспективе необходимо дальнейшее совершенствование состава травосмесей во всех зонах страны, прежде всего на основе новых районированных сортов трав, характеризующихся востребованными хозяйственно-биологическими свойствами [17].

Таблица 5

Состояние обеспеченности сельскохозяйственных организаций кормозаготовительной техникой

Показатели	2000 г.	2015 г.	2018 г.
Наличие техники, тыс. шт.
Комбайны кормоуборочные	59,6	14,0	12,3
Косилки	98,4	32,2	30,1
Пресс-подборщики	44,0	20,9	19,6
Приобретение новой техники к наличию на конец года,%
Комбайны кормоуборочные	3,3	4,1	4,6
Списание техники к наличию на конец года,%
Комбайны кормоуборочные	9,5	7,3	5,9
На 100 тракторов, шт.
Грабли	6	6	7
Косилки	13	14	14

В настоящее время признается необходимость применения в луговодстве многовариантных систем, каждая из которых включает в себя несколько технологий. Минеральная система базируется на регулярном внесении удобрений на ценных по составу естественных травостоях или при дополнительном применении гербицидов избирательного действия на засоренных разнотравно-злаковых травостоях. В зависимости от доз и типологии луга такая система обеспечивает получение 4-5,5 тыс. корм. ед/га в лесной зоне, что незначительно уступает сеяным травостоям.

Для лугов с развитой дерниной при ограничениях применения удобрений можно рекомендовать техногенную систему, основанную на ускорении разложения подземной массы, замене злаков корневищного типа. Система может реализоваться путем их омоложения либо посевом рекомендованных злаковых и бобово-злаковых травосмесей. Степень продуктивности сформированных травостоев возрастает за 5-7 лет до 2-3 тыс. корм. ед/га соответственно (при1-2 тыс. корм. ед. - на исходном).

Если в хозяйстве развивается животноводческое направление, обеспечивающее возможность вносить органические удобрения на луга, выбирается органическая система на злаковых и биологическая на бобово-злаковых травостоях продуктивностью 3,5 и 4,5 тыс. корм. ед/га соответственно с обязательным ежегодным внесением 20 т/га компоста под зиму.

Самыми интенсивными и управляемыми по продуктивности являются техногенно-минеральные системы, которые основываются на совмещении целевой организации сеяных травостоев и подходящих сочетаний и доз минеральных удобрений. Продуктивность 1 га этих систем для лесной и лесостепной зон составляет 4-6 тыс. корм. ед/га при продлении их долголетия до 50-70 лет. Техногенноминеральные системы рекомендуются в первую очередь для мелиорированных площадей, где продуктивность достигает 8-10 тыс. корм. ед/га, с целью повышения окупаемости капитальных вложений на мелиорацию [11, 18].

Также в качестве способа повышения эффективности систем рекомендуется применение современных комбинированных машин и агрегатов для коренного и поверхностного улучшения, позволяющих повысить продуктивность сеяных сенокосов и пастбищ в 3-5 раз и более при снижении затрат труда в 2,5-3,5 раза, экономии горючего на 40-50% по сравнению с однооперационными машинами и орудиями [12].

Требования сохранения почвенного плодородия, обеспечения продуктивности сельскохозяйственных земель, охраны окружающей среды выдвигают на первый план реализацию задач по биологизации и адаптивной интенсификации сельского хозяйства [19].

Многообразие и специфичность функциональных связей кормопроизводства с другими отраслями АПК, включая комплекс проблем по обеспечению животноводства биологически полноценными кор мами, улучшению физико-химических свойств почвы и обогащению ее биологическим азотом, органическим веществом, а также поддержание равновесия между хозяйственной деятельностью и стабилизацией экосистем, требует комплексного подхода к проблемам развития и научного обеспечения отрасли [16, 17, 20].

Сложившаяся к настоящему времени в России диспропорция между региональной структурой животноводства и кормовой базой свидетельствует об игнорировании принципов агроэкологического районирования территории и адаптивного формирования региональной структуры АПК [8, 9].

Повысить эффективность кормопроизводства может комплексный подход к нему как к системе с регулированием всех ее составляющих. В табл. 6 представлены обобщенные предложения по повышению эффективности кормопроизводства от организаций, исследующих данную область [21-27].

Таблица 6

Разработанные направления повышения эффективности кормопроизводства в различных научных организациях

Название	Показатели эффективного кормопроизводства
ФГБНУ ВНИИ кормов имени В.Р. Вильямса (г. Лобня, Московская обл.)	1. Повышение продуктивности кормовых культур (применение удобрений, обеспечивающее увеличение продуктивности пашни в среднем по стране на 35-40%; орошение, позволяющее повысить урожайность в сухой и очень сухой зонах - в 4-5 раз, в очень засушливой - в 2,5-3,0, засушливой - в 2-2,5, в полу- увлажненной - в 1,5-2 раза, и другие мелиоративные мероприятия; применение средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков). 2. Увеличение площадей посева кормовых культур. 3. Повышение доли бобовых видов в структуре посевных площадей. 4. Увеличение производства семян бобовых однолетних и многолетних видов. 5. Стимулирование развития животноводства. 6. Обеспечение доступности для производителей материально-технических ресурсов, способствующих росту продуктивности кормовых культур
ФГБОУ ВО Донской ГАУ (пос. Персианов- ский, Ростовская обл.)	1. Организация производства кормов теми же предприятиями, которые занимаются выращиванием продуктивного скота. 2. Оценка эффективности кормопроизводства пос- редствам продуктивности животных. 3. Обеспечение высоких урожайности (использование минеральных удобрений) и питательной ценности кормовых культур. 4. Расчет технической и экономической окупаемости кормов. 5. Проведение факторного анализа для выявления условий, влияющих на экономическую эффективность кормопроизводства. 6. Своевременная и качественная заготовка произведенных кормов и правильное их хранение. 7. Соблюдение безотходного производства. Полный сбор продукции земледелия и рациональное ее использование. 8. Высокоэффективное использование всех средств производства и рабочей силы. 9. Создание специализированных бригад и звеньев по кормопроизводству. 10. Выбор оптимальной структуры посевов кормовых культур
ФГБНУ СахНИИСХ, ФГБУ ГЦАС «Сахалинский» (г. Южно- Сахалинск)	1. Максимальное использование особенностей природно-климатических условий возделывания кормовых трав, для достижения наибольшей питательной ценности кормовой массы в процессе заготовки и хранения. 2. Выполнение регламента заготовки (скашивание трав на 10 дней позднее оптимальных сроков сопровождается снижением протеина на 30-35%). 3. Увеличение продуктивности кормовых культур за счет интенсификации производства. 4. Повышение урожайности путем внесения всех видов минеральных и органических удобрений. 5. Сокращение доли производственных потерь питательных веществ, достигающей 35-40%
ИАЭП - филиал ФГБНУ ФНАЦ ВИМ (пос. Тярлево Ленинградская обл.)	1. Рассмотрение производства кормов в виде сложной многоуровневой иерархической системы позволяет осуществить полноценный учёт факторов во взаимосвязи. Показана эффективность применения метода формализации экспертных знаний при построении эффективных моделей для анализа сложных процессов, для их количественной оценки в натуральных физических величинах. Поэтапное рассмотрение технологического процесса с большим количеством факторов позволяет адаптировать выходные показатели, применяемые при оценке простых технологических процессов, к использованию их при анализе сложных технологических систем. 2. Осуществление на основании проведенного анализа планирования работ по выращиванию сельскохозяйственных культур для повышения рентабельности сельскохозяйственных предприятий
ФГБНУ ВНИИ сои, Дальневосточный ГАУ (г. Благовещенск)	1. Использование усовершенствованных разработанных технологий возделывания тимофеевки луговой, костреца безостого, люцерны, клевера, донника, эспарцета, суданской травы, рапса ярового, редьки масличной, амаранта, суданко-соргового гибрида и др. 2. Совершенствование структуры посевных площадей (улучшение выродившихся лугов и создание высокопродуктивных травостоев, введение пастбище- и сенокосооборотов). 3. Увеличение урожайности и питательной ценности кормовых культур за счет внедрения новых сортов культур, устойчивых к неблагоприятным условиям, и технологий возделывания (холодостойкие, пластичные к срокам посева однолетние кормовые культуры - рапс яровой, редька масличная, рожь озимая). 4. Увеличение в структуре посевных площадей доли сои в чистом виде и в смеси с овсом, пайзой, суданской травой, кукурузой. 5. Введение в культуру костреца безостого, пырейника сибирского в смеси с люцерной, донником, эспарцетом и обеспечение их семеноводства на базе хозяйств области
	6. Совершенствование технологий заготовки, хранения, транспортировки и использования кормов с учетом улучшения их качества, уменьшения потерь питательных веществ, затрат энергии. 7. Безотходность. Повышение экономической эффективности и использование побочной продукции, отходов растениеводства. 8. Увеличение доли многолетних бобовых и бобовозлаковых смесей в структуре посевных площадей. 9. Реализация имеющихся научных разработок и приоритетное развитие перспективных направлений исследований по кормопроизводству
АНО ВО Центросоюза Российской Федерации СибУПК (г. Новосибирск)	Внедрение безотходных или малоотходных технологий является основой для обеспечения эффективности технологических процессов кормопроизводства. Они способствуют качественной переработке зерна, отходов сельскохозяйственного и промышленного производства, защите окружающей среды от загрязнения, экономии ресурсов при условии обеспечения комплексной безопасности кормопроизводства
ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ (Москва)	Необходимы увеличение поголовья крупного рогатого скота и повышение объемов выращивания зернофуражных культур и кормовых корнеплодов

В современных условиях при недостатке средств актуальное значение приобретает повышение окупаемости всех затрат. Поэтому в зависимости от уровня интенсификации важно определить приемы повышения эффективности израсходованных ресурсов. Исходя из оценки состояния изученности и многовариантных перспектив развития кормопроизводства, поиск адаптивных технологий создания и использования кормовых угодий имеет актуальное значение.

Решение проблемы повышения качества кормов и развития животноводства в Российской Федерации заключается в реализации имеющихся инноваций в производстве и приоритетном развитии перспективных направлений кормопроизводства, в частности технологического и технического обеспечения процесса заготовки высококачественных кормов.

Источник: Инновационные технологии заготовки высококачественных кормов: аналит. обзор. – М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2020. – страница 3 - 14