В 2020 г. в Рязанской области получен максимальный за последние 25 лет валовой надой - 514.8 тыс. т. сырого молока (=+12% к 2019 г.). Основной объем молока (465 тыс. т) производят сельхозпредприятия.
Б.В. ШЕМЯКИН, министр сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области
ЗА ПЕРВЫЕ четыре месяца 2021 г. в хозяйствах всех категорий рост производства молока составил 9,8%, а в сельхозпредприятиях - 11,2%. Такую динамику удается обеспечивать за счет увеличения поголовья, строительства современных комплексов и повышения продуктивности коров. Крупнейшие производители молока: ООО «ОКА МОЛОКО» (входит в агрохолдинг «ЭкоНива»), холдинг «Русская аграрная группа», ООО «Авангард» Рязанского района, ООО «Бакинское Агро» Рыбновского района и ООО «Агропромышленный комплекс «Русь» Рыбновского района.
За последние два года в регионе реализованы четыре крупных инвестпроекта в сфере молочного животноводства. В ноябре 2019 г. ООО «ОКА МОЛОКО» запустила в Шацком районе мегаферму на 6 тыс. гол., которая вошла в число крупнейших в России. В 2020 г.
ООО «Авангард» завершило строительство молочно-товарной фермы на 2 тыс. коров в Рязанском районе, а ООО «Приокское мясо» запустило первую очередь (на 1 тыс. гол.) молочного комплекса на 3,6 тыс. коров в Спасском районе. В 2021 г. ООО «Бакинское Агро» достраивает вторую очередь (на 2,3 тыс. коров) комплекса в Рыбновском районе.
Средний надой от одной коровы в сельхозпредприятиях Рязанской области в 2020 г. составил 7964 кг, что на 1092 кг превышает среднероссийский уровень (6872 кг). Уровень, на который нацелена Рязанская область в 2021 г. - 8,3 тыс. кг с коровы.
То, что коровы с каждым годом дают больше молока, в первую очередь - результат кропотливой селекционной работы племенных предприятий. В области действуют 16 племпредприятий. В 2020 г. доля племенных животных в областном стаде достигла 59%, что вдвое выше среднего общероссийского уровня (29%). В 2020 г. племенные предприятия поставили на фермы Рязанской области 2430 племенных животных и еще 750 гол. продали в Татарстан, Калужскую и Оренбургскую области.
Для заполнения новых молочных комплексов в 2020 г. потребовалось поголовье, превышающее собственную реализацию племскота, и 2270 гол. племенного КРС было закуплено в других областях, а еще 3040 гол. - по импорту из Венгрии, Германии и Дании. В 2021 г. мощности рязанских племенных предприятий выросли, и необходимость в импортном поголовье снижается.
ПРЕДПРИЯТИЕ «Бакинское Агро» расположено в Рыбновском районе, в с. Вакино, по соседству с с. Константиново, родиной поэта Сергея Есенина. В «Бакинском Агро» построена роботизированная ферма, которая оснащена 33 роботами-доярами от компании DeLaval. Эта ферма с самым большим количеством роботов в России и Европе. На новой ферме на 2,3 тыс. гол. (вторая очередь комплекса), строительство которой завершится в 2021 г., установлен доильный зал типа «карусель» на 80 мест.
«Применение различных типов дойки дает нам возможность подбирать оптимальный вариант для каждого животного, - говорит исполнительный директор ООО «Бакинское Агро» Николай Пласку- нов. - Большинство коров сами подходят на дойку к роботу. Но для успешной дойки у робота важны такие нюансы, как форма вымени и размеры сосков. Для таких животных мы используем другие виды дойки. Например, для коров джерсейской породы, которые составляют 5% поголовья комплекса».
Наличие на предприятии четырех типов дойки делает «Бакинское Агро» идеальным местом для прохождения практики будущих зоотехников и ветеринаров - студентов Рязанского государственного агротехнологического университета.
Коровами-чемпионками Рязанской области по надоям становятся животные с роботизированной фермы «Бакинское Агро». В 2020 г. лучшей коровой в области стала Карина, которая дала 16397 кг с 3,25% белка и 3,76% жира. А в среднем в «Бакинском Агро» от одной коровы в 2020 г. получено 9304 кг молока.
Молоко перерабатывается на собственном заводе-автомате. Под брендом «ЭкоВакино» производят питьевое молоко, сливки, сметану, творог, кефир, биойогурты и другую кисломолочную продукцию.
НОВЫЙ молочный комплекс на 3,6 тыс. коров строит компания «Приокское мясо» в с. Панино Спасского района. Пока введена первая очередь на 1 тыс. гол., на которую в октябре 2020 г. завезли 760 нетелей из Германии.
«Когда наш комплекс начал работать, к нам приезжали представители крупнейших компаний молочной отрасли. Приятно было слышать, что ничего подобного по масштабам и оснащению они в России еще не видели», - рассказывает генеральный директор ООО «Приокское мясо» Николай Морозов.
В частности, при индивидуальной выпойке телят впервые в России применена новейшая система, позволяющая в автоматическом режиме наполнять бутыли и промывать их, что дает стопроцентную гарантию выполнения гигиенического протокола. «Телячья деревня» организована внутри корпуса с содержанием телят в индивидуальных клетках. На ферме используются самоходные кормораздатчики. Хранение грубых кормов осуществляется в специальных бетонных траншеях. На следующей очереди строительства - дойка с «каруселью» на 80 мест, с мгновенным охлаждением молока в потоке, с современными системами хранения и выгрузки.
АГРОХОЛДИНГ «ЭкоНива-АПК», объединяющий сельхозпредприятия в 13 регионах страны, пришел в Рязанскую область в 2017 г., приобретя компанию «ОКА МОЛОКО». В 2018 г. был построен комплекс на 2,8 тыс. гол. в Пителинском районе, а в 2019 г. - мегаферма на 6 тыс. гол. в Шацком районе. Доение на ферме-гиганте осуществляется с помощью двух «каруселей» GEA, по 72 места каждая.
Всего у компании «ОКА МОЛОКО» шесть ферм, поголовье крупного рогатого скота - 24,2 тыс. гол., в том числе коров - 13,1 тыс. голов. В 2020 г. компания произвела 107,4 тыс. т молока.
«Для новой гигантской фермы главных зоотехников и ветеринаров собирали со всей России, - говорит руководитель предприятия «ОКА МОЛОКО Восток» Владимир Материкин. - Специалистов среднего звена готовили на базе фермы в Пителинском районе, где одновременно со строительством нашего комплекса работала школа «ЭкоНивы». Еще 15 вакансий первый год закрывали студенты, которые проходили целевые практики, сменяясь каждые три месяца. А вот кадры рабочих профессий - и мы этим гордимся - полностью набраны из местных жителей».
СТАРЕЙШИЙ племенной завод Рязанской области - подразделение ООО «Авангард», в 2020 г. ввел третью мегаферму на 2 тыс. гол. в с. Подвязье Рязанского района. Молочный комплекс оснащен современным оборудованием ведущих мировых производителей, установлена доильная площадка концерна GEA типа «карусель» последней модификации на 72 места. В 2022 г. на ферме «Авангарда» планируется строительство кормового центра с оборудованием и технологиями от израильской компании RMH: два стационарных смесителя объемом по 55 м3 каждый, с автоматическим управлением приготовления кормов. Раздавать корм будут не тракторы, а спецтранспорт на основе грузовика, где автоматический контроль выгрузки корма каждой группе животных осуществляет также программа кормового центра.
Выход нового комплекса «Авангарда» на проектную мощность позволит предприятию в среднесрочной перспективе довести валовой надой до 45 тыс. т молока в год.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 06/2021, страница 20-21
