Н.Е. ШЕВЦОВА, министр сельского хозяйства Калининградской области
САМЫЙ НИЗКИЙ уровень производства молока в хозяйствах всех категорий на территории Калининградской области был отмечен в 2011 году. Тогда основной объем производства молока приходился на хозяйства населения (53%). В настоящее время 62% производства молока приходится на сельскохозяйственные предприятия.
По итогам 2020 г. поголовье крупного рогатого скота молочного направления продуктивности в хозяйствах всех категорий составляет 72 тыс. гол., что превышает уровень 2011 г. на 18%. Производство молока в 2020 г. по отношению к 2011 г. выросло на 48% и составило 212 тыс. тонн. Надой на одну фуражную корову в сельхозорганизациях, не относящихся к субъектам малого предпринимательства, с 2011 г. увеличился на 4406 кг и составил 9170 кг на одну корову. Устойчивое развитие отрасли молочного скотоводства обеспечивает ввод в эксплуатацию современных молочных комплексов. В 2020 г. Группой компаний «Залесское молоко» было введено предприятие (ООО «Каштановка»), рассчитанное на 3,9 тыс. коров, с проектной мощностью по производству молока более 25 тыс. т в год. Такие предприятия обеспечивают производство высококачественной продукции благодаря использованию в производственных циклах новых современных технологических и технических решений, а также высокому уровню обеспеченности животноводческих предприятий ГК «Залесское молоко» качественными кормами собственного производства.
ООО «Каштановка» - молочный комплекс, который укомплектован не только современным производственным оборудованием и цифровыми средствами управления, но и одним из самых больших в Европе доильным залом «карусель» на 110 коров. Также предприятие укомплектовано роботизированным кормосмесителем, который автоматически формирует кормосмесь для животных каждой половозрастной группы из набора ингредиентов. Информация о рационах считывается цифровым компьютером кормосмесителя с USB-носителя.
Параллельно со строительством молочного комплекса ГК «Залесское молоко» ввело в эксплуатацию предприятие ООО «Интерген Рус», которое содержит племенных быков-производителей для получения от них семени. В июне 2020 г. предприятию присвоен статус организации по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. На начало 2021 г. в ООО «Интерген Рус» содержалось19 быков-производителей голштинской породы. Планируется доукомплектация предприятия еще 20 быками-производителями.
С 2016 г. племенные хозяйства области впервые за постсоветский период возобновили поставки племенного молочного скота за пределы региона (ГИ «Залесское молоко»). За 2016-2020 гг. было реализовано почти 5 тыс. гол. скота. География поставок: Республика Башкортостан, Московская, Рязанская, Орловская и Калужская области. В 2021 г. планируется реализовать более 1,7 тыс. нетелей. Высокий генетический потенциал реализованных животных дает возможность получить более 9 тыс. кг молока от коровы уже по итогам первой лактации.
Отрасль специализированного мясного скотоводства в Калининградской области была создана в 2012 г. благодаря реализации областной целевой программы «Развитие мясного скотоводства на 2012- 2014 годы». До этого мясного скотоводства в Калининградской области не существовало. Основным источником производства говядины в регионе являлись выбракованные молочные коровы, откормочный молодняк черно-пестрой породы и помеси мясных пород. За девять лет развития специализированного мясного скотоводства в Калининградской области удалось нарастить численность мясного поголовья до 93 тыс. гол. (56% от общей численности крупного рогатого скота в области).
Мясная отрасль представлена абердин-ангусской, шаролезской и лимузинской породами. В настоящее время в регионе осуществляют свою деятельность четыре племенных репродуктора по разведению КРС мясного направления. Удельный вес племенного скота мясного направления составляет 22% от всего мясного поголовья области.
Более 90% поголовья КРС специализированных мясных пород содержится на фермах ООО «Калининградская мясная компания». Главная задача предприятия - создание маточного стада мясного скота (абердин-ангусской породы) с последующей поставкой поголовья на откормочные площадки в другие российские регионы. За 2020 г. за пределы Калининградской области было поставлено более 22 тыс. гол. скота для последующего откорма. Сейчас маточное поголовье предприятия насчитывает около 38 тыс. КРС, сформировано племенное маточное ядро в количестве 9,3 тыс. голов. В ООО «Калининградская мясная компания» с 2016 г. в разведении племенного мясного скота применяются технологии эмбриопересадок. Для производства эмбрионов преимущественно использована технология in vitro, которая имеет в своей основе получение от коров-доноров яйцеклеток и их дальнейшее оплодотворение, культивирование получения эмбрионов в пробирках.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 06/2021, страница 18 - 19
