Компания «Агролига Центр селекции растений» (Агролига ЦСР) взяла на себя задачу возродить лидерство России на мировом рынке твердой пшеницы.
С.В. ГОНЧАРОВ, доктор сельскохозяйственных наук, директор по развитию ООО «Агролига ЦСР»
СЕЛЕКЦИОННО-СЕМЕНОВОДЧЕСКИЙ комплекс как первичное звено растениеводства во многом определяет эффективность производства. За последние 30 лет посевные площади сельхозкультур радикально изменились. Так, площади и валовые сборы основных масличных культур выросли более чем на 300%, однако селекционные программы научно-исследовательских учреждений (НИУ) остались практически теми же.
Президентом и Правительством Российской Федерации поставлена задача снижения зависимости внутреннего рынка от засилья иностранных селекционных достижений по ряду сельхозкультур. Сегодня многие отечественные компании направили свои усилия на создание частных селекционных программ.
Компания «Агролига Центр Селекции Растений» направила свои усилия на селекцию твердой пшеницы. По сравнению с другими злаковыми культурами зерно твердой пшеницы имеет наиболее высокий уровень содержания аминокислот, витаминов и микроэлементов. Мука из зерна твердой пшеницы богата витаминами группы В, в частности, тиамином и фолатом, важными для здоровья волос, кожи, глаз и печени. Но несмотря на растущий спрос на продукты из твердой пшеницы, посевы этой культуры в стране за последние 30 лет уменьшились до 0,7 млн га, тогда как до 70-х гг. XX века возделывали на 1,5-2 млн га. Снижение интереса к твердой пшенице объяснимо тем, что культура уступает по урожайности мягкой пшенице на 15-20%, а затраты на возделывание - на 10-15%. Посевы твердой пшеницы расположены в регионах с погодными рисками, да и в производстве используют экстенсивные сорта среднего качества.
Лидеры российской переработки твердой пшеницы - Макфа, МакПром, Barilla вложились в инвестиционные проекты по расширению производственных мощностей. Поэтому рост потребности в сырье твердой пшеницы вырастает с текущих 800 тыс. т на 30% уже к 2023-25 годам. Рынок требует увеличения посевных площадей твердой пшеницы на +10% в год - с 770 тыс. га в 2020 г. до 1,3 млн га.
Возникла потребность в инновационных сортах высокого качества. Помимо традиционного содержания белка и стекловидности нужны повышенные показатели индекса желтизны, прочности клейковины и т.д.
Решение амбициозных задач требует кооперации с ведущими селекционными центрами: Самарским НИИСХ, Национальным Центром Зерна им. П.П. Лукьяненко, а также с известными зарубежными учеными. Так в штате «Агролиги ЦСР» появился итальянец, доктор наук Винченцо Натоли - руководитель лаборатории геномной селекции. Вооружившись методами полногеномного поиска ассоциаций, маркер-опосредованной и геномной селекции, на базе классической селекции были созданы инновационные сорта яровой твердой пшеницы - Таганрог, Бурбон, Никола, оперативно включенные в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию на территории России. В 2020 г. проведено экспериментальное внедрение сортов Бурбона и Таганрога в Самарской, Оренбургской, Челябинской и Курганской областях. В 2021 г. будет использован сорт Никола, включенный в Реестр по 9 региону. Все сорта способны формировать стабильные урожаи в различных почвенно-климатических условиях и давать качество, за которым «охотятся» переработчики.
Полукарликовый сорт Таганрог включен в Госреестр по Средневолжскому региону. Он отличается стабильной урожайностью благодаря устойчивости к засухе и болезням. Содержание протеина в зерне (Infratec) - 15,2-17%, цветность зерна (Minolta «b») - 25-27, стекловидность - 78,5-97,1%, индекс глютена - 95-98. Сорт подходит как для производства макарон, так и для выпечки качественного хлеба.
Интенсивный короткостебельный сорт твердой яровой пшеницы Бурбон включен в Госреестр по Уральскому региону. Он дает высокую продуктивность и качество клейковины, засухоустойчив. Содержание протеина в зерне (Infratec) - 13,5-18,5%, цветность зерна (Minolta «b») - 25-27, стекловидность - 76-91%, индекс глютена - 95-96.
Интенсивный сорт Никола включен в Госреестр в 2021 г. по Уральскому региону. Сорт обладает высоким качеством клейковины, стабильной продуктивностью и высокой засухоустойчивостью. Содержание протеина - более 15%, индекс глютена - 85-94, индекс цвета - 24-27.
Для введения интенсивных сортов озимой твердой пшеницы Агролига ЦСР успешно работает с Национальным центром зерна им. П.П. Лукьяненко. Также Агролига ЦЧР по «горячим» вопросам взаимодействует с Национальным Союзом селекционеров и семеноводов, Минсельхозом РФ, сельхозпроизводителями и переработчиками. Планируются масштабные инвестиции в строительство семенного завода в СЭЗ г. Липецка. Успех проектов гарантирован лишь при соблюдении интересов всех участников рынка и прямом содействии государства. Без изменения современных стандартов на зерно твердой пшеницы селекционеры, как и другие участники производственно-сбытовой цепочки, не смогут увеличить производство твердой пшеницы в соответствии потребностями рынка. Только так Россия может стать главным поставщиком зерна твердой пшеницы на мировые рынки с акцентом на экспорт высококачественных макаронных изделий.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 05/2021, страница 28-29
