Производство молока в хозяйствах всех категорий в 2020 г. составило 32215,4 тыс. т (+2,7%, или 855,1 тыс. т к 2019 г.).
В СТРУКТУРЕ производства на долю сельхозорганизаций приходится 55,5%, на К(Ф)Х - 8,7%, на хозяйства населения - 35,8%. Всего в сельхозорганизациях произведено 17869,6 тыс. т молока, в К(Ф)Х - 2814,5 тыс. т, в хозяйствах населения - 11531,4 тыс. тонн.
Прирост производства в сельхозорганизациях составил 5,3%, или 902,2 тыс. т, в К(Ф)Х, включая индивидуальных предпринимателей - 5,2%, или 139,9 тыс. тонн. В хозяйствах населения производство уменьшилось на 1,6%, или на 186,9 тыс. тонн. Надоено молока в расчете на 1 корову молочного стада в сельхозорганизациях (без учета микропредприятий) 6872 кг (+380 кг к 2019 г.).
В I квартале 2021 г. во всех категориях хозяйств произведено 6876,1 тыс. т молока (+1% к аналогичному периоду 2020 г.). Всего в сельхозорганизациях произведено 4454,4 тыс. т молока, в К(Ф)Х - 536,7 тыс. т, в хозяйствах населения - 1885 тыс. т молока. В сельхозорганизациях прирост производства молока составил 2,2%, или 94,4 тыс. т, в К(Ф)Х - 3,9%, или 20 тыс. т молока.
По данным Минсельхоза РФ, на 26 апреля 2021 г. суточный объем реализации молока сельхозорганизациями составил 51,35 тыс. т (+2,9%, 1,43 тыс. т) к аналогичному периоду 2020 года. Максимальные объемы достигнуты в Республике Татарстан, Краснодарском крае, Воронежской, Кировской, Свердловской, Ленинградской, Белгородской, Новосибирской, Московской областях, Удмуртской Республике.
Средний надой молока от одной коровы за сутки составил 18,92 кг, на 1,04 кг больше, чем годом ранее. Лидерами среди регионов по этому показателю являются Ленинградская, Калининградская, Пензенская, Липецкая, Тульская, Владимирская, Кировская, Калужская, Белгородская, Вологодская, Воронежская, Рязанская, Московская, Свердловская области, Краснодарский край, республики Карелия, Крым и Удмуртия. В этих регионах получено более 20 кг молока в расчете на корову.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 06/2021, страница 17