Т.Н. ИЖИКОВА, редактор журнала «Белгородский агромир»
Председатель кооператива «Погребок» Андрей ЛАТЫШЕВ, выпускник аграрного вуза, успешно работал в муниципальных органах власти, но затем выбрал собственное живое дело.
Молодой бизнесмен совместно с фермерами - производителями овощей - создал в 2017 г. СССПоК «Погребок» по производству, переработке и сбыту овощеводческой продукции. В том же году кооператив стал участником областной программы «Я - сельский предприниматель» и получил грант в 9 млн руб., на которые приобрел современное оборудование для цеха по переработке продукции.
В ноябре 2019 г. в с. Пушкарное Белгородского района кооператив открыл цех по переработке и пакетированию охлажденных овощей, а также суповых наборов. Продукция «Погребка» - очищенные, нарезанные, порционно расфасованные морковь, картофель, капуста, лук и свекла - поступает белгородским потребителям и поставляется в другие регионы страны.
«Мы реализуем овощи через торговые сети и магазины, но наш целевой потребитель - предприятия общественного питания, - поясняет Андрей. - Наша бизнес-идея не только избавила общепит от необходимости хранить и перерабатывать овощи, но и позволяет экономить, снижая непроизводственные издержки при повышении качества. Покупая резаный картофель, вы можете судить о его качестве и отбирать лучшее».
В кооперативе делают все возможное, чтобы их логотип стал своеобразным знаком качества и укреплял доверие потребителей. Через пару лет кооператив выйдет на запланированный объем переработки - 3 т овощей в сутки при рентабельности около 30%.
Выстраивая стратегию развития предприятия, СССПоК «Погребок» в 2019 г. заключил договор с кооперативом «Радуга», который получил федеральный грант на строительство овощехранилища. Это взаимодействие, уверен Андрей Латышев, в будущем может трансформироваться в кооперацию второго порядка, когда кооперационные связи налаживаются между несколькими кооперативами: производящими, перерабатывающими и сбывающими продукцию. Он не исключает, что при благоприятном развитии ситуации сбытом произведенной продукции займется еще один кооператив.
Источник: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Информационный бюллетень, Аграрный пульс великой страны, 01/2021, страница 20